こんにちは👋😃
フェスティマリ子です👧
体調を崩しやすいこの時期、カラダの免疫力をあげておくことがとっても大切マリー❗
カラダの代謝を上げる発酵食、FTW式で電子をたっぷり補給して細胞を元氣に、そして質のよい睡眠💤
これで免疫力UPして温度差や菌に負けないカラダにしちゃいましょう💪
前回【黒千石大豆】についてお話させていただきました。
今回は【味噌】のお話💁
ところでみなさん📢
お味噌汁、毎日飲んでいますか？
フェスティマリーさん、なんで【味噌】なの？
と思っている方、多いんじゃないかしら？
実はわたしもそうでした😜
なので、なんで【味噌】なのか☝
詳しく教えちゃうマリー♪
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一番お伝えしたいのは、
味噌の持つ「活性酸素を消去する力」💪
過剰な活性酸素はバランスを崩し、酸化ストレスを生じて健康を損なう可能性があるので、
必要以上の活性酸素は🆖
現在、非常にたくさんの疾病がありますが、
活性酸素の強力な酸化力が引き金になっている病気は…
なんと、全体の90%ともいわれています😱
細菌に弱い体質・虚弱な体質を「酸性体質」と言いますが、
味噌は、このような体質を抗酸化能力の強い「アルカリ体質」に変えることができる力持ち💪なの
味噌は、発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀✨
その効果・効能から「医者いらず」「味噌汁は朝の毒消し」と言い伝えられているのよ🏥
近年では、医学や栄養学の面からもその効果が次々と発表されていて、
◎がん予防
◎胃潰瘍の防止
◎コレステロールの抑制
◎脳卒中の予防
◎老化防止
◎消化促進作用
◎整腸作用
などの効果が認められた
日本を代表するパワーフードとしても注目されています💡
日本の風土と微生物が作り出した最高の調味料が【味噌】なのよ😊
味噌は、大豆と麹・塩を原料とし、
タンパク質・脂質・炭水化物・アミノ酸・ビタミン・ミネラル等を豊富に含みます。
他には、イソフラボン・サポニン・リノール酸・カルシウム・食物繊維など健康に良いとされる栄養分も多く、女性に嬉しいビタミンEや葉酸も含まれているんです😘
そして麹菌による発酵過程で増える、乳酸菌や酵母類の持つ整腸作用も見逃せない‼️
大量の微生物が腸の機能を高め、善玉菌を増やして腸内環境を整えるのです👍
そう！味噌は、善玉菌のかたまり❤️
その微生物が、わたしたちの腸内細菌叢の働きを助け、少量のミネラルや炭水化物を利用して、カラダが必要としているタンパク質や脂肪、ビタミンなどを作り出しているの。
動物性食品の足りない人には補いとなり、
過剰な人には、その毒性の分解産物を消す役目も持っているのよ✨
肝臓機能を強化し、解毒作用を強めるんですって❣️
肝機能が高まることで、肝臓に脂肪が蓄積されるのを防いでくれるので、脂肪肝でお悩みの方にもおすすめです。
また、ダイエット効果や美白効果なども
女性は必見ね💡
味噌の健康効果をあげるとキリがありませんが、
だ❤️か❤️ら【味噌】なのです💁♀️
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ただ、一口に味噌といっても、
市販されている味噌には、加熱やアルコール殺菌により発酵を止めたものと、麹菌が生きている生味噌があります。
今回お話した味噌の有効成分をしっかり生かすには「生味噌」を選んでいただきたいのです🤲
Festimarryのお味噌は、
FTWプレートを使用することで、
有用微生物（プロバイオティクス）が元氣いっぱいに生きて、有効成分がしっかり生かされている「生味噌」
さらに、免疫機能・抗酸化機能に優れた「黒千石大豆」を使用しているので、最強のお味噌なの😍
2週間でお味噌が完成〜
簡単に手づくりできるので、講座へGo‼️
11月のFTW式酵素玄米&黒千石味噌づくり講座は
を予定しています🎵
風味豊かで出汁いらず☺️
出汁を使わないお味噌汁で、お味噌のおいしさをぜひとも味わってみてください❤️
調味料として使用したり、
毎日スプーン1杯のお味噌でもok◎
作り置きできるお味噌汁「みそまる」もおススメ🙋♀️
お椀に「みそまる」を入れてお湯を注げば、あっという間にお味噌汁が完成✌
【材料 (1人分)】
・味噌 大さじ1
・かつお節 (黒千石味噌の場合は不要)
・お好みの乾燥具材（ねぎ、ワカメ、油揚げ、豆腐など)
【作り方】
材料を全て混ぜ、ラップで包んで完成。
作った「みそまる」は一週間程度日持ちするので、忙しい朝にも会社でのお昼にも、お味噌汁を習慣化しやすいですよ😊
ぜひ手づくりしてみてマリー♪